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获得源全5S管理样板店两个番茄持续将食品安全落

2018-12-14 07:04
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  2018年10月5号,源全学院院长谭淑玲亲临厦门,于东百蔡塘广场为厦门两个番茄餐饮管理有限公司举行两个番茄蔡塘店源全5S授牌仪式。两个番茄蔡塘店获得源全5S管理样板店,同样获得5S管理样板店的餐饮店还有唐宫、海底捞、木屋烧烤等。

  食品安全关乎民生和民心,餐饮店厨房是否整洁卫生,规范有序,是消费者食品安全的重中之重,也是餐饮店社会责任承担品牌形象树立的基本保障。源全5S起源于日本,发展于香港,是一套以整理、存放、清洁、标准和修养为要求的管理方法。除了强调厨房设施设备清洁安全与现场管理外,更强调培养员工养成工作场所整齐、清洁并有条理的习惯。以人为本,从而更好地改善工作环境安全并规范餐饮企业的健康标准。

  厦门两个番茄餐饮管理有限公司从2012年成立后,一直秉承着创新、有趣、健康的川菜理念,旨在为中国当代年轻人提供全新的用餐体验。在美味的背后,整洁规范的厨房环境更是两个番茄持之以恒的坚守,企业坚信食品安全健康高于一切。企业内部,从员工到老板都在一直学习源全课程,严格要求卫生管理、并通过定期内审来保障食品与环境的安全质量。潜移默化中,5s不仅是一套管理系统,而成为了两个番茄的品牌文化所在。

  源全学院谭淑玲院长本次的福建关怀之旅,旨在通过对众多福建知名门店的考核与指导,深刻贯彻源全5S管理系统的核心内涵,从认知→行动→坚持→受益→迭代这一标准出发,打造餐饮店的安全品牌形象,建立餐饮同盟会,让学习了源全5S的餐饮门店互相交流帮助,共同打造源全管理衍生的安全餐饮新形象。

  本次谭淑玲院长于两个番茄蔡塘店亲身指导,对两个番茄的门店的规划整洁做出了肯定,并对员工进行了细致的讲解培训。两个番茄腾龙阁董事长郑礼同样表示,两个番茄5S厨房,无条件,全时段向全厦门、全福建、全中国餐饮人开放!这是对食品安全的重视与自信,两个番茄与源全学院将共同持续地将食品安全落实到位,欢迎大家的检查督促。

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